chefNo comando da cozinha está o chef italiano Simone Brunelli, responsável pela unidade da capital paranaense há 3 anos e que conta com um currículo internacional de respeito. Antes de se fixar no Brasil, atuou no restaurante Azurmendi, em Bilbao (Espanha), premiado com três estrelas no Guia Michelin. Passou ainda por estabelecimentos reconhecidos na Austrália e Estados Unidos, além da Itália.

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